KoffieDuo

Koffie drinken op zijn Italiaans? Geen land staat zo bekend om zijn koffiegebruiken als Italië. Dit ondanks dat, verrassend genoeg, Italië niet de top vijf van ‘landen met de hoogste koffieconsumptie’ wist te bereiken*. Toch is er geen land ter wereld waar het drinken van koffie door haar inwoners zo serieus wordt genomen als in Italië. Waar wij ons bakje koffie vaak gedachteloos weg drinken, is het drinken van koffie in Italië verheven tot een ware lifestyle.

Koffie drinken is ook echt een onderdeel van de Italiaanse cultuur geworden. Hierdoor zijn er zelfs verschillende ‘regels’ of beter gezegd ‘etiquette’ aan het drinken van koffie verbonden. Om een snufje van de Italiaanse koffiecultuur te proeven, leekt het ons leuk eens te kijken naar wat deze regels precies inhouden, en zo te ontdekken hoe ook jij en ik (gewoon thuis) op zijn Italiaans koffie kunnen drinken.

Traditie getrouw brengt Nespresso ieder jaar een aantal speciale limited edition Nespresso capsules uit.
Nu, aan het begin van 2017 is deze eer toebedeeld aan de "Nespresso Selection Vintage 2014" capsules, welke vanaf nu beperkt beperkt verkrijgbaar zijn in de Nederlandse Nespresso boutiques en in de Nespresso webwinkel.

De limited Edition Nespresso Selection Vintage 2014 is het resultaat van zorgvuldige aandacht en expertise. Door de bonen ambachtelijk onder gecontroleerde omstandigheden te laten rijpen ontstaat er een nieuw, fluweelzacht aromaprofiel.

Deze bijzondere vintage espressomachine is een ontwerp uit de keuken van het (oorspronkelijk) Italiaanse merk Ariete. De machine is ontworpen in een, bijna perfecte, retro/vintage stijl, en combineert modern gebruiksgemak met een klassiek design. Naast opvallend is deze espresso machine ook veelzijdig, mede doordat dit apparaat geschikt is voor zowel gemalen koffie als pads. Zoals de naam al doet vermoeden, is de Ariete Vintage Espressomachine gemaakt voor het bereiden van een perfecte espresso, maar is daarnaast ook in instaat een cappuccino of kopje koffie te bereiden.

CoffeeDuck of Hema Koffiecapsulemaker? Het aanbod alternatieve Nespresso capsules is de afgelopen jaren enorm gegroeid. Waar het eerst uitsluitend mogelijk was om espresso capsules online bij Nespresso zelf te bestellen heeft nu bijna iedere supermarkt (en ook bijv. de Xenos) zijn eigen (N)espresso capsules. De komst van deze capsules hebben een aantal voordelen gebracht, bijvoorbeeld dat er steeds goedkopere alternatieve kwamen, maar ook dat er steeds meer varianten en smaken zijn gekomen om uit te kiezen. Wat deze cups echter niet deden was het verminderen van afval of de mogelijkheid beiden zelf een koffiemaling te kiezen. De CoffeeDuck Nespresso capsule en de Hema Koffiecapsulemaker bieden wel een oplossing voor deze problemen. Maar werken ze ook? En hoe smaakt de espresso uit deze navulcapsules? Wij probeerden en vergeleken de CoffeeDuck Nespresso capsule en de Hema Koffiecapsulemaker met elkaar. 

Er zijn tal van luxe espressomachines waarbij je de maalgraad van de bonen, de sterkte van de koffie en de gebruikte hoeveelheid melk in kunt stellen. Ook bij de De'Longhi PrimaDonna Elite is dit alles mogelijk, zelfs d.m.v. een app, maar deze espressomachine biedt daarnaast nog net een beetje meer. De De'Longhi PrimaDonna Elite biedt bijvoorbeeld de mogelijkheid om zes gebruikersprofielen aan te maken. Hiermee stel je de bereiding van alle dranken in naar jouw persoonlijke voorkeur, zodat jouw koffie altijd precies zo smaakt als dat jij hem het liefste drinkt. De De'Longhi PrimaDonna Elite is alles behalve goedkoop, waardoor het belangrijk is jezelf af te vragen of alle luxe die deze machine bied voor jouw de prijs rechtvaardigt.

2017 staat voor de deur, wat betekend dat de tijd van goede voornemens, plannen maken en vooruitblikken op het nieuwe jaar is aangebroken. Ook wij zijn nu al volop bezig met 2017, waardoor onze nieuwsgierigheid over hoe 2017 er op koffiegebied uit zal gaan zien enorm is gaan leven.  Hierdoor vonden wij dit (net als in 2016) het ideale moment voor een lijstje met “de vijf belangrijkste koffietrends die trendwatchers voorspellen voor 2017”.

Deze top 5 is samengesteld op basis van verschillende voorspellingen van trendwatchers - deze lijst bevat de top 5 van de meest ‘voorspelde’ trends. 

Op de valreep, net voor de feestdagen, introduceert koffiemerk Jones Brothers zijn nieuwste tijdelijke, koffie capsule genaamd Gigolo. Deze limited edition koffiecapsule valt op door zijn naam, zijn sterkte cijfer, zijn prijs en zijn verrassend lekkere smaak combinatie. Gigolo heeft als sterkte cijfer het nummer 12 meegekregen, waardoor deze 100% arabica koffiecapsule garant staat voor een pittige smaakbeleving.

Gigolo komt het beste tot zijn recht als ristretto, maar smaakt volgens ons, ook erg goed als espresso in een cappuccino. Net als alle Jones Brothers koffiecapsules, zijn de Gigolo capsules zowel geschikt voor het gebruik in een Nespresso of Jones Brothers eigen RetroCino machine.

Slow Coffee heeft de laatste jaren een enorme comeback gemaakt. Het einde van deze (hernieuwde) trend lijkt nog lang niet in zicht, al zou het kunnen dat het komend jaar iets af zal nemen,  trendsetters voorspelde namelijk eerder dat de Slow Coffee trend in 2016 zijn hoogtepunt heeft bereikt.

Het afgelopen jaar hebben wij erg genoten van deze trend en weer op vele manieren kennis mogen maken met de verschillende slow coffee zet methodes. Omdat wij zelf nog steeds enthousiast zijn - en doordat er voorspeld wordt dat volgend jaar het jaar is waarin we langzaam weer afscheid gaan nemen van slow coffee  - leek het ons leuk nog snel een lijstje te maken met "5 leuke slow coffee cadeautjes".

De tijd van “de lijstjes” is weer in volle gang. Ook wij doen hier (met veel plezier) aan mee. Ieder jaar lezen (en schrijven) wij met veel plezier de lijsten met daarin de mooiste, duurste en meeste bijzondere koffie machines. Een lijst maken met daarin ‘de meest opvallende’ koffiezetapparaten was bij ons nog niet eerder opgekomen. 

Tijdens het speuren naar kerst cadeautjes, ontdekten wij dit jaar zoveel bijzondere koffie ‘apparaten, waardoor wij letterlijk lijsten vol konden schrijven. Wij houden het (voor het overzicht) bij een top 5 van bijzondere koffiezetapparaten.

Er gaat niets boven het genot van een lekker kopje cappuccino of espresso, maar soms is bijna net zo heerlijk als het drinken van deze dranken het lezen over deze dranken.
Gelukkig zijn er meer dan genoeg boeken geschreven over de kunst van het koffie zetten en het bereiden van het perfecte kopje espresso.

Om helemaal in de koffie stemming te komen en te blijven gingen wij opzoek naar vijf koffie boeken titels die niet binnen de koffie collectie mogen ontbreken.