KoffieDuo

Wie denkt een aan 'echt' koffie land, en aan een land met een rijke koffiecultuur, denkt waarschijnlijk niet aan Finland, Zweden, Noorwegen of Denemarken. Toch blijken juist de inwoners van deze landen (samen met Nederland) te behoren tot 's werelds grootste koffiedrinkers. Alleen al om deze reden is het interessant om iets meer te weten te komen over de Scandinavische koffiecultuur. Om alvast een klein tipje van de (koffie) sluier op te lichten, vind je hier 6 interessante feitjes over de Scandinavische koffiecultuur.

Is het mogelijk om de opbrengsten uit koffie eerlijker te verdelen dan bij fair trade het geval is? En wanneer dit mogelijk is, is het dan ook nog mogelijk deze koffie betaalbaar, trendy en smaakvol te houden? Dat dit kan, bewijst het eerste fairchain koffiemerk Moyee coffee.

Een koffiemerk dat zijn status niet te danken heeft aan bekende (film)sterren of grote reclame campagnes, maar eerder door eerlijke handel, goede koffie en aan een goed verhaal.

Russell Hobbs is al 60 jaar een begrip in keukenapparatuur en staat bekend om zijn stijlvolle en tijdloze keukenapparatuur. Met de Russell Hobbs Clarity Thermos filterkoffiemachine weet Russell Hobbs deze naam hoog te houden. Het ontwerp van deze machine is namelijk niet alleen stijlvol en tijdloos, maar tevens, ook modern en strak te noemen. Dat het niet enkel om het uiterlijk draait heeft Russel Hobbs ook begrepen. De Clarity Thermos filterkoffiemachine is namelijk, naast het mooie uiterlijk, ook voorzien van diverse innovatieve technologieën zoals bijvoorbeeld het ingebouwde BRITA-filter.

De juiste maalgraad bepalen. Hoe doe je dat? We horen het regelmatig dat mensen een dure espressomachine kopen en verbaast zijn dat de koffie die eruit komt niet de gewenste smaak heeft. Dit kan aan meerdere factoren liggen, waarvan het instellen van de juiste maalgraad de meest voorkomende is. In dit artikel besteden we aandacht aan het bepalen van de juiste maalgraad van de koffie.

Hoe doe je dat? Wij leggen het uit.

Koffie drinken op zijn Italiaans? Geen land staat zo bekend om zijn koffiegebruiken als Italië. Dit ondanks dat, verrassend genoeg, Italië niet de top vijf van ‘landen met de hoogste koffieconsumptie’ wist te bereiken*. Toch is er geen land ter wereld waar het drinken van koffie door haar inwoners zo serieus wordt genomen als in Italië. Waar wij ons bakje koffie vaak gedachteloos weg drinken, is het drinken van koffie in Italië verheven tot een ware lifestyle.

Koffie drinken is ook echt een onderdeel van de Italiaanse cultuur geworden. Hierdoor zijn er zelfs verschillende ‘regels’ of beter gezegd ‘etiquette’ aan het drinken van koffie verbonden. Om een snufje van de Italiaanse koffiecultuur te proeven, leekt het ons leuk eens te kijken naar wat deze regels precies inhouden, en zo te ontdekken hoe ook jij en ik (gewoon thuis) op zijn Italiaans koffie kunnen drinken.

Traditie getrouw brengt Nespresso ieder jaar een aantal speciale limited edition Nespresso capsules uit.
Nu, aan het begin van 2017 is deze eer toebedeeld aan de "Nespresso Selection Vintage 2014" capsules, welke vanaf nu beperkt beperkt verkrijgbaar zijn in de Nederlandse Nespresso boutiques en in de Nespresso webwinkel.

De limited Edition Nespresso Selection Vintage 2014 is het resultaat van zorgvuldige aandacht en expertise. Door de bonen ambachtelijk onder gecontroleerde omstandigheden te laten rijpen ontstaat er een nieuw, fluweelzacht aromaprofiel.

Deze bijzondere vintage espressomachine is een ontwerp uit de keuken van het (oorspronkelijk) Italiaanse merk Ariete. De machine is ontworpen in een, bijna perfecte, retro/vintage stijl, en combineert modern gebruiksgemak met een klassiek design. Naast opvallend is deze espresso machine ook veelzijdig, mede doordat dit apparaat geschikt is voor zowel gemalen koffie als pads. Zoals de naam al doet vermoeden, is de Ariete Vintage Espressomachine gemaakt voor het bereiden van een perfecte espresso, maar is daarnaast ook in instaat een cappuccino of kopje koffie te bereiden.

CoffeeDuck of Hema Koffiecapsulemaker? Het aanbod alternatieve Nespresso capsules is de afgelopen jaren enorm gegroeid. Waar het eerst uitsluitend mogelijk was om espresso capsules online bij Nespresso zelf te bestellen heeft nu bijna iedere supermarkt (en ook bijv. de Xenos) zijn eigen (N)espresso capsules. De komst van deze capsules hebben een aantal voordelen gebracht, bijvoorbeeld dat er steeds goedkopere alternatieve kwamen, maar ook dat er steeds meer varianten en smaken zijn gekomen om uit te kiezen. Wat deze cups echter niet deden was het verminderen van afval of de mogelijkheid beiden zelf een koffiemaling te kiezen. De CoffeeDuck Nespresso capsule en de Hema Koffiecapsulemaker bieden wel een oplossing voor deze problemen. Maar werken ze ook? En hoe smaakt de espresso uit deze navulcapsules? Wij probeerden en vergeleken de CoffeeDuck Nespresso capsule en de Hema Koffiecapsulemaker met elkaar. 

Er zijn tal van luxe espressomachines waarbij je de maalgraad van de bonen, de sterkte van de koffie en de gebruikte hoeveelheid melk in kunt stellen. Ook bij de De'Longhi PrimaDonna Elite is dit alles mogelijk, zelfs d.m.v. een app, maar deze espressomachine biedt daarnaast nog net een beetje meer. De De'Longhi PrimaDonna Elite biedt bijvoorbeeld de mogelijkheid om zes gebruikersprofielen aan te maken. Hiermee stel je de bereiding van alle dranken in naar jouw persoonlijke voorkeur, zodat jouw koffie altijd precies zo smaakt als dat jij hem het liefste drinkt. De De'Longhi PrimaDonna Elite is alles behalve goedkoop, waardoor het belangrijk is jezelf af te vragen of alle luxe die deze machine bied voor jouw de prijs rechtvaardigt.

2017 staat voor de deur, wat betekend dat de tijd van goede voornemens, plannen maken en vooruitblikken op het nieuwe jaar is aangebroken. Ook wij zijn nu al volop bezig met 2017, waardoor onze nieuwsgierigheid over hoe 2017 er op koffiegebied uit zal gaan zien enorm is gaan leven.  Hierdoor vonden wij dit (net als in 2016) het ideale moment voor een lijstje met “de vijf belangrijkste koffietrends die trendwatchers voorspellen voor 2017”.

Deze top 5 is samengesteld op basis van verschillende voorspellingen van trendwatchers - deze lijst bevat de top 5 van de meest ‘voorspelde’ trends.