KoffieDuo: Opzoek naar het beste kopje koffie.
Het bereiden van espresso met een percolator is niet nieuw en/of trendy. Dat laatste is best opvallend. Je kunt met een percolator namelijk op een vrij gemakkelijke manier zelf een stevige (espresso achtige) koffie te bereiden. En dat is niet alles. De koffie bereidingsmethode van een percolator is niet alleen vrij uniek maar ook nog […]
Voor de gepassioneerde koffie drinker gaat er niets boven een vers bakje koffie. Om dit bakje koffie zo vers en optimaal mogelijk te bereiden steek je een hoop tijd en geld in het bestellen van de beste koffiebonen. En daarnaast geef je al snel een hoop geld uit aan de aanschaf van de juiste (koffie)apparatuur. […]
Slow Coffee heeft de laatste jaren een enorme comeback gemaakt. Het einde van deze (hernieuwde) trend lijkt nog lang niet in zicht, al zou het kunnen dat het komend jaar iets af zal nemen, trendsetters voorspelde namelijk eerder dat de Slow Coffee trend in 2016 zijn hoogtepunt heeft bereikt. Het afgelopen jaar hebben wij erg […]
Wanneer jij een liefhebber bent van milde aromatische koffie, dan ben jij waarschijnlijk bekend met de Arabica koffieboon welke bekend staat om zijn aroma, zuurgraad en lage cafeïne karakter. Arabica is afkomstig uit de zuidwestelijke hooglanden van Ethiopië, zuidoostelijk Soedan, Jemen en Kenia, vandaar de naam Arabica – wat betekent “uit Arabië”. Tegenwoordig wordt deze […]
Op Amerikaanse koffiedrinkers wordt vaak neergekeken vanwege hun gewoonte koffie te mengen met een (redelijk) grote dosis melk. Soms is dit echter toe te schrijven aan het feit dat de koffie zelf een stuk minder van kwaliteit is dan de koffie in bijvoorbeeld Italië. In de praktijk is dit eigenlijk in heel Noord- Europa het […]
